Meat Me Halfway

Vemo, da je uživanje živali škodljivo za planet in naše zdravje, a to kljub temu počnemo. Vprašajte kogarkoli iz gibanja za rastlinsko prehrano in rešitev se vam bo zdela očitna: prenehajte jesti meso. Toda za mnoge ljudi ta stroga rešitev ni niti privlačna niti praktična. Avtor in ustanovitelj redukcijskega gibanja Brian Kateman v knjigi Meat Me Halfway predlaga realističen in uravnotežen cilj: zavestno zmanjšajte uživanje mesa. Morda se zdi nenavadno, da vodja gibanja za rastlinsko prehrano pravi, da je meso tu, da ostane. Vprašanje ni, kako družbo odvaditi mesa, ampak kako ga narediti bolj zdravega, bolj humanega in bolj trajnostnega. V tej knjigi Kateman odgovarja na vprašanje, ki vegane muči že leta: zakaj se tako upiramo spremembi načina prehranjevanja in kaj lahko storimo v zvezi s tem? Raziskuje naš zgodovinski odnos do mesa, od udomačitve živali do zgodnje industrializacije pakiranja mesa, do pojava trgovine na enem mestu, znanosti o okusu in zakonov, ki vplivajo na naš dostop do hrane, in razkriva, kako smo se ljudje razvili kot mesojedci. Ta prizemljena knjiga z intervjuji s pionirji na področju znanosti o alternativah za meso, raziskavami novih vrst kmetovanja, katerih namen je zmanjšati vpliv na okolje, ter inovacijami na področju etičnega in trajnostnega kmetijstva dokazuje, da lahko vsi spremenimo način ustvarjanja in uživanja hrane.