Pilsner

V noči na 17. april 1945 so zavezniška letala odvrgla 111 bomb na pivovarno Burghers' Brewery v Plznu na Češkoslovaškem in uničila velik del rojstnega kraja piva pilsner, najbolj priljubljenega piva na svetu in najbolj prodajane alkoholne pijače vseh časov. Kljub temu so se delavci v pivovarni zbirali, da bi lahko naslednji mesec s pivom nazdravili ameriškim, kanadskim in britanskim osvoboditeljem. To je bil še en preobrat v izjemni zgodbi piva pilsner, ki se je začela v supernovi tehnoloških, političnih in demografskih sprememb sredi 19. stoletja in se nadaljuje v današnjih pivovarnah. Knjiga Toma Acitellija Pilsner: Kako je kraljevsko pivo spremenilo svet pripoveduje to zgodbo. Pilsner razbija mite o samem rojstvu pilsnerja in o njegovem neposrednem izvoru. Acitelli, avtor zgodovine kraft piva The Audacity of Hops in knjige American Wine, ki se je uvrstila v finale Jamesa Bearda, v pripovedi, ki temelji na likih, pokaže, kako je pilsner vplival na vse od sodobnega oglaševanja in trženja do današnjega gibanja kraft piva.