The New Wine Rules

Matt Kramer, avtor in kolumnist revije Wine Spectator, knjigo The New California Wine označuje za eno najbolj pronicljivih vinskih knjig, kar jih lahko preberete, in trdi, da ponuja pravo vsebino o najsodobnejših kalifornijskih vinih. Hugh Johnson, avtor knjige The World Atlas of Wine, se s tem strinja, saj meni, da Jon Bonne ponuja svež pogled na vinsko kulturo, ki gre v presenetljive smeri. Oba priznavata ne le Bonnovo strokovno znanje - po Kramerjevih besedah se nekdo na terenu, spozna na stvari in mu je vseeno, ali bo užalil establišment - ampak tudi to, kako zlahka to znanje destilira v bistvene in jedrnate lekcije, kot so te vinološke maksime: (1) Nikoli vam ne bo treba imeti več kot dve vrsti kozarcev za vino. (2) Povohajte pluto. Resnično vam nekaj pove. (3) Preden natočite vino v kozarec, ga povonjajte. (3) Če ste že slišali za šampanjce na seznamu, verjetno zanje plačujete preveč.