Založba
Kmečki glas
Leto izdaje
2020
Jezik(i)
slovenščina
Založba
Kmečki glas
Leto izdaje
2020
Jezik(i)
slovenščina
Število strani
225
Tip datoteke
epub
ISBN
9789612035020
POVZETEK
Knjiga prinaša strokovno znanje o grozdju, trgatvi in opremi vinske kleti. Najpomembnejše je poglavje o sestavi mošta in vina, postopkih predelave mošta, alkoholni fermentaciji in biološkem razkisu. Predstavljeno je še negovanje vina (pretok in zorenje, stabilizacija, napake in bolezni) ter vrste vin od mirnih do penečih.
Avtor
AVTORJEVA DELA